Der Grill – Im Winter wie im Sommer ein echter Allrounder

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne wieder an Kraft gewinnt, beginnt auch die Grillsaison. Viele Menschen lieben es zu grillen und freuen sich jedes Jahr aufs Neue darauf. Es gibt unzählige Aspekte rund um das Thema Grillen, die erwähnenswert sind. So findet man nicht nur viele Rezepte, sondern auch nützliche Tipps und Tricks, um jedes Grillfest zum Erfolg zu machen. Im Sommer bereits des Deutschen liebstes Zubereitungsgerät für leckere Speisen, lässt es sich auch im Winter ganz hervorragend grillen.

Ob ganz klassisch bei sommerlichen Temperaturen draußen im Garten oder auf dem Balkon, lässt es sich im Winter ebenso gut im Freien bei Lagerfeuer und Glühwein grillen. Den Speisen sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Ob herzhaft oder süß, fleischig oder vegetarisch. Der Grill ist ein Allrounder im Zubereiten von leckeren Speisen. Im folgenden Artikel finden Sie einige leckere Grillideen, sowie Kriterien, falls Sie sich demnächst einen neuen Grill kaufen wollen.

Beim Grillen dreht sich nicht alles nur um Steaks und Bratwürste, auch vegetarische Grillmöglichkeiten sind sehr beliebt. Diese bestehen nämlich nicht nur aus Grillgemüse oder Gemüsespießen.

Die vegetarische Variante des Grillens
Tom Harpel, CC BY 2.0

Darf es ein Halloumi-Burger, knusprige Quesadillas und / oder knackige Seitanspieße sein? Der Halloumi-Burger beispielsweise schmeckt sensationell und ist super schnell zubereitet. Den Halloumikäse auf dem Grill knusprig goldgelb anbraten, ebenso das Brötchen, dass ihn später umhüllt kann ein wenig angeröstet werden. Frisches knackiges Gemüse nach Wahl und eine selbstgemachte Guacamole passen ganz hervorragen dazu.

Abgesehen von Würstchen und marinierten Steaks, die sicherlich auch lecker sind, gibt es viele andere Varianten beim Grillen. Burger sind in diesem Fall sehr beliebt, wie zum Beispiel der Blauschimmel-Burger für Gourmets. Einfach Blauschimmelkäse in das Burgerpattie einarbeiten und auf den Grill legen, geschmorte Zwiebeln und eine selbstgemachte Mayonnaise drüber und fertig. Ein weiteres Highlight vom Grill sind knusprig gebratene Spareribs mit verschiedenen Variationen von selbstgemachten Saucen wie Cocos-Curry, Spicy-Mango oder Chilli-Lemon.

Was kommt auf den Grill – süße Varianten

Sogar Desserts und andere süße Leckereien können ganz leicht auf dem Grill gezaubert werden. Bananen, Marshmallows oder Ananas lassen sich ganz hervorragend grillen. Auch der Bananensplit vom Grill lässt sich ganz leicht zubereiten. Die Bananen auf dem Grill in der Schale goldbraun grillen und im Anschluss mit Ahornsirup, Sahne und frischen Erdbeeren garnieren. Schnell fertig und lecker.

Welcher Grill darf es denn sein?

Bevor ein neuer Grill angeschafft wird, sollte man sich gut informieren. Verschiedene Grilltests können hier hilfreich sein. Und auch verschiedene Fragen, die man sich vorher selbst stellen sollte:

Leckeres auf dem Kohlegrill
DimiTalen, Gemeinfrei

• Wie oft wird gegrillt?
• Wie viele Personen nehmen am Grillen teil?
• Wo soll gegrillt werden?

Der Holzkohlegrill

Ein sehr gängiges Model ist der Holzkohlegrill. Diese Art von Grill fängt ganz günstig bei ca. 5 € an und geht bis zu Edel Design Modelle mit Preisen weit über 5.000 €. Der Holzkohlegrill kann überall betrieben werden und ist einfach in der Handhabung. Kohle anzünden, durchglühen lassen und schon können Leckereien gegrillt werden.

Der Gasgrill

Eine weitere Variante ist der Gasgrill. Er lässt sich ebenso gut regeln und leicht bedienen. Der Vorteil hierbei ist, dass es keine Asche oder Glutreste gibt, denn statt Grillkohle wird Gas verwendet. Ebenso kann kein Fett in die Glut tropfen. Gasgrills sind in der Regel teurer als Holzkohlegrills, jedoch gibt es auch in diesem Bereich Einsteigerprodukte. Gasgrillfans schwören, dass der rauchige Geschmack hierdurch nicht verloren geht. Die Säuberung beim Gasgrill gestaltet sich ein wenig aufwendiger, jedoch gibt es keine Vorglühzeit.

Der Elektrogrill

Bild: Pradana Aumars, CC BY-SA 4.0

Wer es nicht so mit Feuer hat, kann auf einen Elektrogrill ausweichen, welcher ganz ohne Befeuerung funktioniert. Man benötigt nur Strom. Hierbei wird die Flexibilität vielleicht ein wenig eingeschränkt, trotzdem steht einem gemütlichen Grillen zu Hause nichts im Wege. Im Vergleich zu Holzkohle- oder Gasgrills lässt der rauchige Geschmack aber ein wenig zu wünschen übrig.

Der Smoker

Wen das Grillfieber gepackt hat, besorgt sich einen Smoker. Diese kommen ursprünglich aus Amerika und haben in Deutschland bereits eine wahre Fangemeinde. Beim Smoker liegen die Speisen im Gerät und werden nicht über Feuer gegrillt, sondern in heißem Rauch geräuchert oder gegart.

Fazit

Hier ist eine Zusammenfassung der wichtigsten Punkte, die man beim Kauf eines Grills beachten sollte:

1. Preis: Der Preis ist ein wichtiger Faktor beim Kauf eines Grills. Es gibt viele verschiedene Grills zu unterschiedlichen Preisen von 5 Euro bis 5000 Euro auf dem Markt. Überlegen Sie sich vor dem Kauf, welche Funktionen Ihnen wichtig sind.

2. Grilltyp: Es gibt verschiedene Arten von Grills wie Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrills. Jeder Grilltyp hat seine Vor- und Nachteile, daher sollte man sich vor dem Kauf über die verschiedenen Typen informieren und entscheiden, welcher Grilltyp am besten zu den eigenen Bedürfnissen passt.

3. Größe: Die Größe des Grills hängt von der Anzahl der Personen ab, für die man grillen möchte. Wenn man oft für eine große Gruppe grillt, sollte man einen größeren Grill wählen.

4. Material: Man achte auf das Material, da es einen großen Einfluss auf die Haltbarkeit und Qualität des Grills hat. Edelstahl ist ein langlebiges Material, das sich gut für den Einsatz im Freien eignet.

5. Zubehör: Es gibt einiges Zubehör das man benötigt, um das Grillen noch angenehmer zu gestalten. Einige nützliche Zubehörteile sind z.B. Grillbesteck, Grillhandschuhe oder eine Abdeckhaube.

Zuletzt aktualisiert: 28. August 2023